Jaeger H., chef de cuisine
Édition de la fabrique de cuisinières « Le rêve », sans date (vers 1960), petit in 8 broché de 84 pages, en bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 35889
Roig, A.
2 volumes in 12 aux éditions Cevis, 1973 et 1977. Comprenant 389 et 145 pages, en état très correct.
Categorie(s) du livre :
gastronomie médecine
Référence du livre : 38323
Roig, A.
2 volumes in 12 aux éditions Cevis, 1973 et 1977. Comprenant 389 et 145 pages, en état très correct.
Categorie(s) du livre :
gastronomie médecine
Référence du livre : 38323
Présentation de Jean-François Revel. Flammarion, 1988, in 12 broché de 399 pages.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 40470
Robert Morel éditeur, sans date, collection « Célébration ». Petit in 8 carré, relié pleine toile rouge légèrement défraichie, d'après la maquette d'Odette Ducarre.
Categorie(s) du livre :
littérature gastronomie
Référence du livre : 41635
Robert Morel éditeur, sans date, collection « Célébration ». Petit in 8 carré, relié pleine toile rouge légèrement défraichie, d'après la maquette d'Odette Ducarre.
Categorie(s) du livre :
littérature gastronomie
Référence du livre : 41635
Editions Sud Ouest, 2005. Au format in 8 de 64 pages avec de nombreuses photographies de Claude Prigent. En bon état.
Categorie(s) du livre :
savoie gastronomie
Référence du livre : 41806
1963. La France à table n 102. Revue bimensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages avec recettes.
Categorie(s) du livre :
gastronomie régionalisme
Référence du livre : 9545
1963. La France à table n 102. Revue bimensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages avec recettes.
Categorie(s) du livre :
gastronomie régionalisme
Référence du livre : 9545
La Table Ronde, 1960. In-8° broché de 314 pages, en état très correct.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 12572
Préface de Paul Reboux. Bernard Grasset éditeur,1960. In-8° broché, intérieur neuf non coupé, extérieur défraîchi, aspect très correct.
Dans cet ouvrage, Robert J. Courtine (célèbre critique gastronomique, notamment sous le pseudonyme de La Reynière) propose une réflexion sur l'évolution de la gastronomie et de l'alimentation française au milieu du XXe siècle. Connu pour sa défense ardente d'une cuisine de tradition, de terroir et de « vérité », il s'interroge sur les bonnes pratiques...
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 12573
Préface de Paul Reboux. Bernard Grasset éditeur,1960. In-8° broché, intérieur neuf non coupé, extérieur défraîchi, aspect très correct.
Dans cet ouvrage, Robert J. Courtine (célèbre critique gastronomique, notamment sous le pseudonyme de La Reynière) propose une réflexion sur l'évolution de la gastronomie et de l'alimentation française au milieu du XXe siècle. Connu pour sa défense ardente d'une cuisine de tradition, de terroir et de « vérité », il s'interroge sur les bonnes pratiques...
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 12573
Éditions Migros, Lausanne, 1952. In-12° broché de 227 pages, en assez bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie médecine
Référence du livre : 12574
Éditions du Dauphin, 1955. In-12° avec couverture illustrée, en bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie médecine
Référence du livre : 15961
Éditions du Dauphin, 1955. In-12° avec couverture illustrée, en bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie médecine
Référence du livre : 15961
Édité par l'auteur, en dépot à « La vie claire », 1957. In-12° broché, en bon état.
Categorie(s) du livre :
sociologie gastronomie médecine
Référence du livre : 16359
Éditions Robert Laffont, 1973. In-8° oblong cartonné de 246 pages, en bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 16882
Éditions Robert Laffont, 1973. In-8° oblong cartonné de 246 pages, en bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 16882
Photographies d'Alain Danvers. Solar, 1993. Au format in 4 comprenant 175 pages, relié pleine toile avec jaquette illustrée, en très bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie guide & annuaire
Référence du livre : 26235
Brupbacher-Bircher
Les éditions Wendepunket, Zurich, sans date. In 8 broché avec couverture abimée avec petit manque, 208 pages, en état correct.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 35893
Brupbacher-Bircher
Les éditions Wendepunket, Zurich, sans date. In 8 broché avec couverture abimée avec petit manque, 208 pages, en état correct.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 35893
Flammarion, 1980. Au format in 8 broché de 220 pages, ex-libris manuscrit, en bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 38309
Tchou, l'école buissonnière, 1977. In 8 broché de 262 pages, en très bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 38318
Tchou, l'école buissonnière, 1977. In 8 broché de 262 pages, en très bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 38318
Éditions ATRA, 1978. In 12 broché de 79 pages, en bon état.
Categorie(s) du livre :
savoie gastronomie
Référence du livre : 41951
Grand in-8° broché 1971, en très bon état.
Categorie(s) du livre :
illustré-moderne catalogue gastronomie
Référence du livre : 13370
Grand in-8° broché 1971, en très bon état.
Categorie(s) du livre :
illustré-moderne catalogue gastronomie
Référence du livre : 13370
Photographies de Christine Fleurent. Éditions du Chêne, 1995. In-4° relié avec jaquette illustrée. En bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 16600
Ouvrage composé de 179 pages, 500 recettes, 18 planches en couleurs... Les éditions du comptoir français du livre, 1937. In 8 cartonné, ancien cachet de bibliothèque, en assez bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 35891
Ouvrage composé de 179 pages, 500 recettes, 18 planches en couleurs... Les éditions du comptoir français du livre, 1937. In 8 cartonné, ancien cachet de bibliothèque, en assez bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 35891
Les éditions Bonneton, 1994. Au format petit in 12 de 157 pages avec texte sur 2 colonnes et illustrations, couverture cartonnée, en bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie savoie
Référence du livre : 38302
Les éditions du Seuil, 2007, petit in 8 broché de 476 pages, en bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 38303
Les éditions du Seuil, 2007, petit in 8 broché de 476 pages, en bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 38303
Les éditions Rustica, 128 pages, au format in 4 relié cartonné, riche iconographie, 128 pages avec bibliographie, lexique, en bon état.
Categorie(s) du livre :
gastronomie technique régionalisme monographie
Référence du livre : 38313
Fort in-8° relié sans page de titre (plein skaï bordeaux moderne) et sans date (vers 1910-1930) de 480 pages (tables incomplètes) avec de nombreux croquis dans le texte. En bon état général et bien complet du contenu.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 9071
Fort in-8° relié sans page de titre (plein skaï bordeaux moderne) et sans date (vers 1910-1930) de 480 pages (tables incomplètes) avec de nombreux croquis dans le texte. En bon état général et bien complet du contenu.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 9071
Collection « Joies et Réalités », Réalités Hachette, 1970. Fort in-4° relié toile sans sa jaquette, de 340 pages, en assez bon état.
Célébration de la haute cuisine « aux étoiles » (grands chefs, grandes tables, produits, savoir-faire) et de la culture gastronomique française. Les recettes de cet ouvrage ont été communiquées par les Chefs des restaurants étoilés du Guide Michelin 1969.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence du livre : 12071