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Traité général de Viticulture. Ampélographie (7 volumes)
de :
Viala, P. & Vermorel, V. descriptif :
Réimpression en fac-similé de l'édition de 1901-1910 chez Masson et Cie par Jeanne Lafitte, 1991, au tirage justifié unique à 1000 exemplaire. 7 volumes au format petit folio (36/26 cm) comprenant 500 planches en couleurs, 70 planches en noir et 840 figures dans le texte. Relié en plein Skaïvertex bordeaux de l'éditeur avec impression en doré de fers spéciaux en forme de grappe de raisin. Le tout en très bon état. À noter : ouvrage de référence et unique en son genre, fruit de 10...
 ans de travail des auteurs aidés de nombreux ampélographes du monde entier. L'ouvrage recense 5200 cépages du monde entier avec la particularité d'avoir 500 planches en couleurs de cépages au format réel. |
Référence. :
36312
Catégorie(s) :
botanique
gastronomie
monographie
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Prix :
890,00 € |
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L'art culinaire français. Les recettes de Cuisine, patisserie, conserves des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, Darenne, Duval, Escoffier, Gilbert, Guérot, Montagné, Pellaprat, Urbain Dubois, etc. Cuisine régionale, étrangère...
de :
Collectif descriptif :
3760 recettes et conseils, 165 illustrations en noir, 507 en couleurs. Flammarion, 1976. Fort in 4 comprenant 1044 pages, reliure cartonnée rouge en bon état.
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Référence. :
35901
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
15,00 € |
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Le grand livre des Sociétés et Confréries gastronomiques de France
de :
Woutaz, Fernand descriptif :
Halévy éditeur, 1973. Au format grand in 8 de 319 pages, justifié spécialement, reliure pleine toile imprimée, en bon état. À noter : notre exemplaire contient en page de faux titre le timbre de la gastronomie française avec le cachet premier jour.
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Référence. :
35900
Catégorie(s) :
gastronomie
société-savante
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Prix :
15,00 € |
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La cuisine moderne illustrée, rédigée par une réunion de professionnels
de :
Collectif descriptif :
Librairie Aristide Quillet, 1948. Au format in 8 comprenant 612 pages, dans un cartonnage, imprimé sur le dos et les plats, en assez bon état. Il comprend de très nombreuses recettes.
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Référence. :
35899
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
15,00 € |
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La cuisine de Marie-Claire. Printemps, été, automne, hiver
de :
Grillet, Jeanne descriptif :
1200 recettes classées suivant les 4 saisons. Les éditions de l'ami, 1949. Au format petit in 8 cartonné avec impressions sur les plats, 449 pages sur papier acide, en état correct.
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Référence. :
35898
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
15,00 € |
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La Bonne Cuisine française. Tout ce qui se rapporte à la table. Manuel - Guide pour la Ville et la Campagne
de :
Dumont, Émile descriptif :
Plus de 200 dessins spéciaux. Aniéré, Victorion frères, 1932, revue et augmentée. Au format petit in 8 comprenant VIII + 650 pages + X (aliments recommandés, tolérés ou interdits pour le diabète, maladies d'estomac, goutte, obésité). En pleine percaline de l'éditeur, en assez bon état.
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Référence. :
35896
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
15,00 € |
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Guides alcools
de :
Dumay, Raymond descriptif :
Stock, 1973. Au format in 8 relié pleine toile grise avec titre contrecollé au premier plat, 579 pages, en très bon état
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Référence. :
35895
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
6,00 € |
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Mon Menu. Guide d'hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère, avec indication en regard de chaque recette de ses effets sur l'organisme selon le tempérament et l'état de santé
de :
Montagné? Prosper descriptif :
Précédé d'une étude sur les bases de l'alimentation humaine par le Dr Gottschalk. Sté d'applications scientifiques, sans date. Au format in 8 broché comprenant 445 pages, en bon état.
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Référence. :
35894
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
25,00 € |
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Livre de cuisine d'après le régime alimentaire non carné du Docteur Bircher-Benner. 500 recettes et 420 menus
de :
Brupbacher-Bircher descriptif :
Les éditions Wendepunket, Zurich, sans date. In 8 broché avec couverture abimée avec petit manque, 208 pages, en état correct.
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Référence. :
35893
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
6,00 € |
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Cuisine lyonnaise
de :
Tavernier, Ginette & Tavernier, René descriptif :
Denoel, « Cuisine du terroir », 1981. Petit in 8 cartonné comprenant 235 pages, en bon état.
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Référence. :
35892
Catégorie(s) :
gastronomie
régionalisme
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Prix :
20,00 € |
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Cuisine végétarienne et Régimes alimentaires - Menus de régimes
de :
Pellaprat, Henri-Paul descriptif :
Ouvrage composé de 179 pages, 500 recettes, 18 planches en couleurs... Les éditions du comptoir français du livre, 1937. In 8 cartonné, ancien cachet de bibliothèque, en assez bon état.
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Référence. :
35891
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
10,00 € |
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La cuisine au Gaz. Petit recueil de recettes pratiques, utiles à touts maitresse de Maison soucieuse de faire une bonne cuisine
de :
Jaeger H., chef de cuisine descriptif :
Édition de la fabrique de cuisinières « Le rêve », sans date (vers 1960), petit in 8 broché de 84 pages, en bon état.
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Référence. :
35889
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
8,00 € |
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Diners de Rêve
de :
Rabaudy, Nicolas de descriptif :
Photographies d'Alain Danvers. Solar, 1993. Au format in 4 comprenant 175 pages, relié pleine toile avec jaquette illustrée, en très bon état.
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Référence. :
26235
Catégorie(s) :
gastronomie
guide & annuaire
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Prix :
8,00 € |
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Desserts traditionnels de France
de :
Lenotre, Gaston descriptif :
Avec la collaboration de Lizambard, Boulay et Gaumer. Photographies de Hussenot. Flammarion, 1991. Au format in 4 cartonné de 256 pages avec jaquette illustrée, en très bon état.
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Référence. :
26234
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
18,00 € |
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La Table du Titanic. 40 recettes avant l'iceberg
de :
Manente, Xavier descriptif :
Alma éditeur, 2012. Au format in 12 broché de 201 pages + table, en bon état.
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Référence. :
26233
Catégorie(s) :
gastronomie
varia
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Prix :
8,00 € |
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Bernard Loiseau, la niaque en héritage. Il y a dix ans...
de :
Adam, Evelyne descriptif :
Guy Trédaniel, 2013. Au format in 8 comprenant, 189 pages, photographies en hors page, les recettes classiques de Bernard Loiseau en fin d'ouvrage.
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Référence. :
26232
Catégorie(s) :
biographie
gastronomie
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Prix :
15,00 € |
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Au Bonheur des Fruits. Confitures, compotes, douceurs, plaisirs. Recettes Christian Ignace
de :
Coffe, Jean-Pierre descriptif :
Balland éditions, 1996. Au format fort in 8 broché de 609 pages, en bon état.
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Référence. :
26229
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
15,00 € |
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Cuisine pour Toi et Moi, plus de 500 recettes pour nous deux
de :
Mathiot, Ginette descriptif :
Photographies de Harold Chapman. Les éditions du Livre d'Or, Flammarion, 1969. Au format grand in 8 cartonné avec jaquette, en assez bon état.
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Référence. :
26228
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
12,00 € |
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Comment se soigner avec le chocolat
de :
Joyeux, Dr Henri & Berton (Le chocolatier), Jean-Claude descriptif :
Éditions du Rocher, 2015. In 8 broché de 206 pages, en bon état.
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Référence. :
25877
Catégorie(s) :
médecine
gastronomie
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Prix :
6,00 € |
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Physiologie du Goût (2 volumes)
de :
Brillat-Savarin descriptif :
Notice par Armand Rio. Librairie Alphonse Lemerre, sans date. 2 volumes au format in 16 relié en demi basane ornementée, tête haute dorée.
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Référence. :
25564
Catégorie(s) :
gastronomie
régionalisme
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Prix :
25,00 € |
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Comus en Bresse, rapsodie culinaire et gastronomique (Comus, dieu des festins et des plaisirs)
de :
Perrat, Benoit descriptif :
Préface d'Aguétant. Tirage à compte d'auteur, imprimerie Marchand, sans date (1933). Au format in 4 broché comprenant 95 pages + table. En bon état.
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Référence. :
21123
Catégorie(s) :
régionalisme
gastronomie
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Prix :
35,00 € |
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Une Histoire du vin
de :
Galant, Patrick & Marcellin, Jean descriptif :
Éditions A. Barthélémy. Cave de Vaison La Romaine, collection de l'Université du Vin, 1999. Grand in 8 au format oblong, illustré à la manière de Dubout avec beaucoup d'humour. Ouvrage incontournable et à découvrir avec historique et chansons à boire.
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Référence. :
17489
Catégorie(s) :
gastronomie
régionalisme
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Prix :
25,00 € |
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Mes repas les plus étonnants
de :
Courtine (La Reynière) descriptif :
Éditions Robert Laffont, 1973. In-8° oblong cartonné de 246 pages, en bon état.
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Référence. :
16882
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
10,00 € |
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Recettes gourmandes des Cévennes, de Valleraugue au Mont-Aigoual
de :
Pariente Paul descriptif :
Éditions Lacour, Nimes, 2001. Grand in-12° broché, en bon état.
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Référence. :
16647
Catégorie(s) :
régionalisme
gastronomie
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Prix :
15,00 € |
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Les légumes oubliés
de :
Scotto Elisabeth descriptif :
Photographies de Christine Fleurent. Éditions du Chêne, 1995. In-4° relié avec jaquette illustrée. En bon état.
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Référence. :
16600
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
12,00 € |
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Cuisines de charme à la campagne
de :
Innes Jocasta descriptif :
Photographies de James Merrel. Éditions EPA, 1993. In-4° relié avec jaquette illustrée. En bon état. De la page 1 à 133, l'auteur parle de la pièce Cuisine, en bois, américaine, française, espagnol, italienne, anglaise, meubles peints, cottage, ferme, manoirs. Puis des cheminées et des fourneaux, des tables et chaises, des ustensiles. A partir de la page 133 à la fin se sont des recettes de campagne.
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Référence. :
16598
Catégorie(s) :
gastronomie
régionalisme
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Prix :
18,00 € |
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Aimer la cuisine du Languedoc Roussillon
de :
Rousset, Georges et Thierry descriptif :
Longue dédicace de l'auteur. Photographies de Didier Bénaouda. Éditions Ouest France, 2005. Grand in-8° broché, en très bon état.
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Référence. :
16596
Catégorie(s) :
gastronomie
régionalisme
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Prix :
10,00 € |
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Le livre des Conserves
descriptif :
Éditions M.C., grand in-8° broché de 248 pages avec de nombreuses photographies. En bon état.
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Référence. :
16595
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
15,00 € |
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Saveurs de France
de :
Delpal, Jacques-Louis descriptif :
Photographies de Pierre Cabannes. In-4° relié avec jaquette illustrée, en bon état.
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Référence. :
16592
Catégorie(s) :
gastronomie
régionalisme
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Prix :
18,00 € |
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La cuisine du Mas Tourteron
de :
Bourgeois Elisabeth descriptif :
Photographies de Pierre Manetti, Sommelier Philippe Baique. Éditions du Chêne, 1996. In-4° relié toile avec jaquette illustrée. En bon état. Ouvrage concernant uniquement des recettes originales réalisées à bas des produits du Mas : Ballade chez la bergère - Les mariées du printemps - Le casse croute du cabanon - le jour de Pâques - Le gouter des enfants - le déjeuner d' amis - le retour du marché - l'apéro près de la fontaine - Rdv à Beauduc - Noël en famille - Ma première...
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Référence. :
16591
Catégorie(s) :
gastronomie
régionalisme
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Prix :
20,00 € |
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L'eau que nous buvons
de :
Lautié Raymond descriptif :
Édité par l'auteur, en dépot à « La vie claire », 1957. In-12° broché, en bon état.
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Référence. :
16359
Catégorie(s) :
sociologie
gastronomie
médecine
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Prix :
10,00 € |
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Le secret des nourritures. Code de l'alimentation naturelle
de :
Saint Georges, Jean-Raymond de descriptif :
Préface du Dr Edouard de Pomiane. Albin Michel, 1942. In-12° broché, en état moyen.
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Référence. :
16348
Catégorie(s) :
gastronomie
médecine
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Prix :
6,00 € |
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Viande et santé. Le bilan des effets de la viande sur la santé
de :
Scharffenberg, Dr John A. descriptif :
Diffusion Soleil, 1983. In-8° broché de 122 pages, en bon état.
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Référence. :
15978
Catégorie(s) :
médecine
gastronomie
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Prix :
6,00 € |
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Maigrir en vous amusant. Le régime équilibré
de :
Petit Claude descriptif :
Éditions du Dauphin, 1955. In-12° avec couverture illustrée, en état correct.
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Référence. :
15961
Catégorie(s) :
gastronomie
médecine
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Prix :
6,00 € |
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Le nouvel art de dresser la table. Guide des usages contemporains
descriptif :
Pavillon Christofle, 1986. In-8° broché de 63 pages. Ouvrage publicitaire avec ses bons de commandes. Présence d'une pliure au 4ème plat, sinon bel exemplaire.
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Référence. :
15654
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
8,00 € |
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Catalogue Nicolas 1970
descriptif :
In-4° broché, état neuf, non coupé.
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Référence. :
15026
Catégorie(s) :
illustré-moderne
gastronomie
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Prix :
18,00 € |
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Un Demi-Siècle de Grands Millésimes - 1967
descriptif :
Peintures de E. Bellini, avant-propos de Paul Vialar, dixième exposition. Organisé au profit des oeuvres de bienfaisance de la ville de Beaune. In-4° broché non paginé (catalogue de vente de vin), en bon état, exemplaire numéroté.
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Référence. :
14547
Catégorie(s) :
catalogue
gastronomie
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Prix :
20,00 € |
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Un Demi-Siècle de Grands Millésimes - 1966
descriptif :
Peintures de Fontanarosa, préface de Marcel Grancher, avant-propos de Simon Arbellot de Vacqueur, neuvième exposition. Organisé au profit des oeuvres de bienfaisance de la ville de Beaune. In-4° broché non paginé (catalogue de vente de vin), en bon état, exemplaire numéroté.
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Référence. :
14546
Catégorie(s) :
catalogue
gastronomie
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Prix :
20,00 € |
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Vins et vignobles du monde
de :
Clarke Oz descriptif :
Éditions Nathan, 1990. Fort in-8° relié toile avec jaquette illustrée, riche iconographie, en très bon état.
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Référence. :
14154
Catégorie(s) :
gastronomie
cadeau
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Prix :
14,00 € |
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Le secret de la Santé. Conseils pratiques d'hygiène alimentaire, suivis de tableaux de composition de menus types et de recettes
de :
Geffroy, H.-Ch. descriptif :
Édité par l'Auteur, 1957. In-12° broché non coupé, en très bon état.
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Référence. :
13862
Catégorie(s) :
médecine
gastronomie
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Prix :
3,00 € |
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Conserver les aliments. Les préparer soi-même. Pour soigner sa santé, son budget... et sa gourmandise
de :
Lyon Josette descriptif :
Collection « Encyclopédies & connaissances », Ramsay, 1981. Fort in-8° cartonné richement illustré, en bon état.
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Référence. :
13803
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
7,00 € |
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Vous ne pouvez plus ignorer l'hygiène alimentaire moderne
de :
Tournebise, Docteur Jean descriptif :
Éditions Camugli, Lyon, 1976. In-8° broché, en état correct.
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Référence. :
13694
Catégorie(s) :
gastronomie
médecine
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Prix :
3,00 € |
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Catalogue Nicolas, des Alpilles à la mer. Peintures de Sarthou
de :
Catalogue Nicolas descriptif :
Grand in-8° broché 1971, en très bon état.
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Référence. :
13370
Catégorie(s) :
illustré-moderne
catalogue
gastronomie
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Prix :
20,00 € |
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La bonne table des délicats (Hépatiques)
de :
Biaudet Jacqueline descriptif :
Éditions Migros, Lausanne, 1952. In-12° broché de 227 pages, en état correct.
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Référence. :
12574
Catégorie(s) :
gastronomie
médecine
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Prix :
8,00 € |
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Un nouveau savoir manger
de :
Courtine, Robert J. descriptif :
Préface de Paul Reboux. Bernard Grasset éditeur,1960. In-8° broché, intérieur neuf non coupé, extérieur défraîchi.
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Référence. :
12573
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
8,00 € |
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Dictionnaire des aliments
de :
Maurel Rosie descriptif :
La Table Ronde, 1960. In-8° broché de 314 pages, en état correct.
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Référence. :
12572
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
6,00 € |
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La table des gourmets, légumes et fruits. Cuisine saine, riche en vitamines
de :
Nietlispach, Mme F. descriptif :
Simples et bonnes recettes pour 200 repas végétariens, conformes aux découvertes scientifiques modernes sur l'hygiène alimentaire, avec de belles illustrations en couleurs. IIIè édition, Edtions Sanitas, sans date. In-8° cartonné avec jaquette illustrée (abîmée).
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Référence. :
12570
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
10,00 € |
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Joies de la Gastronomie. La cuisine aux étoiles
descriptif :
Collection « Joies et Réalités », Réalités Hachette, 1970. Fort in-4° relié toile sans sa jaquette, de 340 pages, en assez bon état. Les recettes ont été communiquées par les Chefs des restaurants étoilés du Guide Michelin 1969.
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Référence. :
12071
Catégorie(s) :
gastronomie
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Prix :
20,00 € |
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La France à Table. Apollon et Bacchus, Dieux frères
de :
Revue - Eylaud, Docteur J.-M. descriptif :
Numéro spécial février 1950. Pour la Conférence faite au Grand Casino de Vichy en septembre 1949. Broché de 12 pages, en très bon état.
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Référence. :
12007
Catégorie(s) :
gastronomie
régionalisme
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Prix :
12,00 € |
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La France à Table, Périgord, n° 77, mars 1959
de :
Revue descriptif :
Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 52 pages, en bon état.
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Référence. :
12006
Catégorie(s) :
gastronomie
régionalisme
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Prix :
5,00 € |
