Joies de la Gastronomie. La cuisine aux étoiles

de :

descriptif :
Collection "Joies et Réalités", Réalités Hachette, 1970. Fort in 4 relié toile sans sa jaquette, de 340 pages, en assez bon état. Les recettes ont été communiquées par les Chefs des restaurants étoilés du Guide Michelin 1969.

Prix : 25 €

Les six grands cuisiniers de Bourgogne. Recettes d'hier et d'aujourd'hui

de :

descriptif :
Préface de B. Pivot. JC Lattès, 1982. Fort in 8 cartonné de 317 pages, en bon état. Les cuisiniers sont : J.-P. Billoux, G. Blanc, J. Lameloise, M. Lorain, B. Loiseau, M. Meneau.

Prix : 10 €

Mangeons bien chaque jour. Une année d'idées-menus pour des repas sans problèmes

de :

descriptif :
Encyclopédie & Connaissances, éditions Ramsay, 1983. Fort in 8 cartonné et richement illustré, en tbe.

Prix : 12 €

Un Demi-Siècle de Grands Millésimes - 1966

de :

descriptif :
Peintures de Fontanarosa, préface de Marcel Grancher, avant-propos de Simon Arbellot de Vacqueur, neuvième exposition. Organisé au profit des oeuvres de bienfaisance de la ville de Beaune. In 4 broché non paginé (catalogue de vente de vin), en bon état, exemplaire numéroté.

Prix : 20 €

Un Demi-Siècle de Grands Millésimes - 1967

de :

descriptif :
Peintures de E. Bellini, avant-propos de Paul Vialar, dixième exposition. Organisé au profit des oeuvres de bienfaisance de la ville de Beaune. In 4 broché non paginé (catalogue de vente de vin), en bon état, exemplaire numéroté.

Prix : 20 €

Un Demi-Siècle de Grands Millésimes - Couvent des Visitandines, 1969

de :

descriptif :
Triennale Patriarche, onzième exposition. Illustrations de Bellini, Brayer, Carzou, Cavaillès, Fontanarosa, Jansem et Oudot. Avant-propos de Paul Guth. Organisé au profit des oeuvres de bienfaisance de la ville de Beaune. In 4 broché non paginé (catalogue de vente de vin), en bon état, exemplaire numéroté (465).

Prix : 20 €

La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique

de : Audot, Louis Eustache

descriptif :
Contenant : Table des mets selon l'ordre du service, ustensiles, instruments et procédés nouveaux avec figures. Services de table, Cuisine française, anglaise, allemande, flamande, polonaise, russe, espagnole, provençale, languedocienne, italienne et gothique au nombre de 1200 recettes d'une éxécution simple et facile. Article détaillé sur la patisserie avec figures, des caves des vins et des soins qu'ils exigent. Table des mets par ordre alphabétique, Calendrier des Fêtes et Galas, indications des jours maigres. 29ème édition augmentée d'un grand nombre d'articles importants et de 20 nouvelles figures, en tout 145 figures. Paris, Audot libraire-éditeur, 1849. Grand in 12 de 648 pages avec un frontispice représentant deux salades en couleur, papier piqué sinon be, demi veau lisse.

Prix : 100 €

300 recettes culinaires pour maigrir (par la méthode des basses calories)

de : Béhotéguy de Téramond

descriptif :
Éditions de la Pensée moderne, 1968. in 8 cartonné de 187 pages.

Prix : 5 €

Pour la renaissance du bon pain

de : Bernard Paul

descriptif :
Troisième édition après celles de 1929 & 1935. N° 12 bis des éditions du "Progrès agricole", Amiens, 1941. Plaquette in 12 brochée de 136 pages en tbe.

Prix : 12 €

La bonne table des délicats (Hépatiques)

de : Biaudet Jacqueline

descriptif :
Éditions Migros, Lausanne, 1952. In 12 broché de 227 pages, en état correct.

Prix : 8 €

200 recettes secrètes de la cuisine française

de : Bifrons

descriptif :
Éditions du Cap, 1965. In 12 carré en reliure skaïvertex blanche imprimée sur le plat (sali avec traces de colle). Intérieur parfait.

Prix : 10 €

Alimentation rationnelle et économique du Porc

de : Boijeau A.

descriptif :
Bibliothèque Vermorel N° 52, Les petits manuels des syndicats agricoles, Librairie agricole de la Maison Rustique, sans date, in 12 broché de 40 pages, en tbe.

Prix : 10 €

Le beurre

de : Bousquet M.

descriptif :
Bibliothèque Vermorel N° 105, Les petits manuels des syndicats agricoles, Librairie agricole de la Maison Rustique, sans date, avec gravures, in 12 broché de 44 pages, en tbe.

Prix : 12 €

La jeune ménagère pratique

de : Boutier Marie

descriptif :
Librairie Hachette, 1936, 28ème mille, avec de nombreuses gravures dans le texte. In 8 cartonnage d'éditeur.

Prix : 15 €

Physiologie du Goût ou méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour

de : Brillat-Savarin

descriptif :
Dédié au Gastronomes parisiens. A Paris, les Arts et le Livre, 1926. Édition en deux volumes 16*22 (in 8) et ornée de 100 dessins dans le texte et 24 hors-texte par Pierre Noury imprimés en lithographie par Mourlot et fils à Paris. Tirage total de 566 exemplaires, ici 557/566 soit 1/20 hors commerce, les deux volumes sont reliés en demi basane à 5 nerfs, tête dorée, couvertures illustrées conservées. Bel exemplaire malgré une coiffe frottée.

Prix : 340 €

La Cuisine des familles, comprenant la manière de servir à nouveau tous les restes, augmenté de menus et recettes nouvelles de table et d'hygiène, du régime culinaire à suivre contre l'obésité et de 200 recettes utiles.

de : Brisse Baron

descriptif :
Ernest Flammarion éditeur, 1924, fort in 8, cartonnage d'éditeur illustré, 428 pages.

Prix : 75 €

Boissons hygiéniques. Fabrication économique

de : Brochure Larousse

descriptif :
11 gravures, éditions Larousse sans date, 32 pages en be.

Prix : 10 €

Chantons le Vin. Chansons à boire d'hier et d'aujourd'hui

de : Byrrh

descriptif :
Recuillies par Byrrh. Ouvrage publicitaire broché et illustré de 30 pages en état correct. Imprimé par les ateliers A.B.C. et illustré par Auger, Debadier, Keller. Avec un sloggan publicitaire par double page, par exemple : "Mieux vaut rire que pleurer, mieux vaut Byrrh que s'anémier".

Prix : 15 €

Le régime alimentaire dans les maladies de l'estomac. Dyspepsie, aérophagie

de : Caillon, Docteur L.

descriptif :
Collection "Les carnets de la santé". Guide pratique quotidien du malade & de son entourage. Chiron éditeur, sans date. Petit in 12 broché, en bon état.

Prix : 12 €

Le régime alimentaire de l'Hépatique. Maladies du foie et des voies biliaires

de : Caillon, Docteur L.

descriptif :
Chiron éditeur, sans date, collection "Guide pratique quotidien du malade & de son entourage". In 12 broché en état correct.

Prix : 6 €