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Librairie Larousse, 1953. Fort in 8 comprenant avec une riche iconographie 856 pages, relié dans un joli cartonnage en percaline gaufrée et imprimée au premier plat, en bon état. Il comprend des recettes sur : Potages et soupes - Sauces - Entrées - Oeufs - Poissons - Crustacés et mollusques - Volailles - Boucherie - Gibier - Légumes - Fromages - Glaces et entremets glacés - Entremets - Pâtisserie - Confiserie - Boissons.
Categorie(s) du livre :
gastronomie
Référence : 35890