Manuel du travail des vins mousseux. Description des procédés techniques et pratiques usités en Champagne

Auteur(s) :

Weinmann J.

Description : Charles Amat Libraire éditeur, 1911, Epernay, Institut Oenologique de Champagne. In-8° broché de 344 pages, en bon état, avec de nombreuses gravures dans le texte. Ouvrage de référence.

Categorie(s) du livre :
gastronomie  sciences  technique