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L'art culinaire moderne ; La bonne table française et étrangère ; Cuisine - Patisserie - Confiserie simple - Entremets - Glaces - Confitures - etc...
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de : Pellaprat Henri-Paul
descriptif :
Avec 50 menus pour receptions, fêtes, anniversaires, mariages, etc... Menus pour régimes divers, les cures de fruits. Composé de plus de 700 pages dont 530 de textes, 3500 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 197 pages illustrées en couleurs de 324 plats différents et 53 pages illustrées en noir. Réalisé et publié par Jacques Kramer, préfacé par Curnonsky, Comptoir du Livre Français, éditions du livre, Monte-Carlo, après guerre, in 4 cartonnage bleu.
Référence :
2825
Prix : 20,00 €
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